Turrones, galletas, bombones ferrero, mazapanes y demás postres típicos navideños también son posibles en una alimentación saludable y vegana.

¡Vivir unas navidades saludables es posible! ¿Te lo cuento?

Si aún no me conoces soy Vicky Torrano, Chef vegana y coach de alimentación consciente, y una fiel apasionada de los dulces en todas sus versiones.

Antes de nada, me gustaría contarte cuál fue el motivo por el cual me enganche a la repostería vegana y saludable;

       Todo empezó cuando me fui a vivir a Inglaterra, allí descubrí un paraíso en el mundo de la alimentación vegana. Había multitud de opciones veganas de todo tipo. Yo, en aquél entonces, venía de pasar mis primeros años como vegana viviendo en Murcia dónde la única opción que tenía para comer fuera de casa era ensaladas de tomate con lechuga y verdura a la plancha... Lo que más me enganchó, en mi vivencia inglesa, fue descubrir la cantidad de postres y dulces veganos que había en todos sitios... con un aspecto tan delicioso que, en ocasiones, hasta yo misma dudaba si esas cosas eran 100% veganas. ¡En ese momento fue cuando empecé a probarlo todo!

En casa empecé hacer recetas que buscaba en libros y en Internet, y otras que inventaba por mi cuenta, probando todo tipo de dulces tanto en casa como fuera, fue como empezó mi adicción al azúcar y a los alimentos refinados, me enganchó como cuando te engancha la droga... evidentemente todos estos dulces eran veganos, sí, pero, no eran nada saludables, ya que los ingredientes base de todos ellos eran; el azúcar refinado, harinas refinadas, aditivos, grasas saturadas, margarinas hidrogenadas y un largo etc.

Subí mucho de peso, mi energía también bajó a grandes niveles, me encontraba cansada, triste y sin fuerzas. Sólo el tomar dulce me proporcionaba ese subidón repentino de energía que me duraba unas horas hasta que poco después venía la llamada hipoglucemia (bajada de azúcar en sangre), momento en el que otra vez me sentía sin fuerzas, triste y sin energía.

Hoy en día puedo decir que hay muchísimas cosas que me han ayudado a superar esa adicción. Tomar conciencia de los efectos tan negativos y perjudiciales para la salud que tiene el consumo de estos alimentos y el haberlo experimentado en mi propia experiencia, hizo que aumentara mi afán por aprender otras opciones y corrientes de alimentación natural, y así llevarlas a la práctica, tanto personal como profesionalmente. Tomar conciencia de los alimentos que elegía consumir para ganar en salud me llevó también a ayudar a otras personas en mi misma situación.

Sin embargo, mi primer paso para dejar el azúcar fue, sin duda, mi pasión por la repostería y el querer buscar otras alternativas más naturales y saludables para todos los amantes del dulce como yo.

Sustituí los postres tradicionales por postres saludables elaborados con ingredientes naturales y vegetales, y endulzados de forma más natural.

Hoy en día puedo disfrutar de unos dulces deliciosos `sin culpa´ y sabiendo que mi salud no corre ningún peligro.

Por lo tanto, aquí estoy, con toda mi ilusión de poder compartir contigo mi pasión por la repostería vegana sana y natural, y queriendo que tú también aprendas a elaborar estas deliciosas alternativas a los dulces convencionales, cuidando tu salud sin renunciar al placer de un buen dulce.

He creado mi nuevo (y aún sin salir del horno) Curso online de DULCES NAVIDEÑOS 'SIN CULPA', dónde te enseñaré a elaborar diferentes dulces típicos de navidad igual o más deliciosos que los dulces convencionales, pero estos serán saludables y `sin culpa´ ya que los elaboramos con ingredientes 100% naturales, sin azúcar, sin gluten, sin lactosa y sin harinas refinadas, ¡todo un vicio para estas navidades!

Ya que, déjame que te diga que `disfrutar de la navidad con salud es posible´ Y lo vas a poder descubrir por ti mismo en este curso de Dulces Navideños sin Culpa, que saldrá a la luz a principios de Diciembre ¿Quieres estar informado y no perder la oportunidad de hacerlo? SUSCRIBITE a mi Newsletter y te avisaré en cuanto salga.

La ventaja de hacer nuestros dulces en casa usando ingredientes naturales, es que hará que nuestros dulces tengan un aporte brutal de nutrientes y energía que sentarán fenomenal a nuestro cuerpo, dándole todo lo que necesita, pero eso sí, todo a su justa medida, sin atiborrarse, en el equilibro está la salud!

También será precioso poder hacerlos en familia y/o amigos, compartiendo momentos únicos de los que siempre te acordarás.

>>>> ¡Te adelanto RECETA!  <<<<

¿Qué sería de las Navidades sin el Turrón de chocolate?

Esta receta y 9 más especiales de navidad te esperan en mi nuevo curso para que estas Navidades sean inolvidables. Toma nota y calienta motores antes de que empecemos el curso.

INGREDIENTES (Para 1 turrón):

- 200g chocolate negro en tableta del 80% o 85% y sin azúcar. Yo utilizo el del 85% con Stevia de @chocolates_clavileno)

- 50 g Aceite de coco

- 1T. Leche vegetal (yo he usado de almendras sin azúcar)

 - 100 g Quinoa inflada (Puedes usar otro cereal inflado como arroz o trigo sarraceno)

     PREPARACIÓN:

1.- Mezcla el chocolate, aceite y leche en un cazo, mezcla hasta que se derrita

2.- En un molde con papel de horno, añade el chocolate derretido y la quinoa

3.- Mezcla.

4.- Reserva en la nevera 1hora. Una vez duro, desmolda y a DISFRUTAR!

Sin gluten, sin azúcar y delicioso para toda la familia!

Así de fácil y rápido.

¡Apuesta por tu salud y la de los tuyos sea la época del año que sea!

¡No te quedes fuera de disfrutar unas Navidades saludables y deliciosas!

¡Que las disfrutes muchísimo! Y recuerda que me encantará saber si haces tus propios dulces caseros en familia. Cuéntame en comentarios o en mis redes sociales @vicky_vegan_life

Comparte con quien quieras este artículo. Si tienes cualquier pregunta que quieras compartir conmigo no dudes en escribirme.

Gracias de corazón, Vicky Torrano.