Empresarios, autoridades, viticultores… el ‘todo Murcia’ acompañó el pasado lunes al cartagenero David Hernández Zapata en la presentación de su nueva línea de ocho vinos jóvenes con los que aspira a conquistar el mercado español tras sus éxitos cosechados en China, donde se ha convertido en uno de los referentes de los vinos españoles.

Al menos dos centenares de personas se congregaron en torno a Davidwine y el creador de los vinos tintos y blancos, el master of wine Rob Geddes, una de las figuras con mayor reconocimiento mundial.

Estos ocho vinos Davidwine Chic han sido creados con un 90% de uva predominante (tempranillo, garnacha…) y un 10% de otras variedades seleccionadas que conquistan a un público más joven que busca vinos de menos graduación.

Rob Geddes y Hernández Zapata señalaron que en reservas y crianzas no queda mucho camino por recorrer y, en cambio, está el campo abierto para los vinos de cosecha que se adaptan a cualquier maridaje.

Entre las ‘osadías’ que ambos han elaborado se incluye la introducción de pequeños porcentajes de uva blanca dentro de los tintos, para resaltar aromas y lograr una justa acidez. Ninguno de estos nuevos caldos supera los 13,5 grados de alcohol.

Frescos en boca y expresivos en nariz, estos vinos jóvenes tienen el ‘toque’ estilo australiano, ajustándose así a los nuevos hábitos de consumo de quienes buscan el placer de beber sin tanta graduación.