Los precios de los productos de alimentación están viviendo un constante cambio en los últimos meses. A las fluctuaciones tradicionales que suponen la Navidad y la cuesta de enero, este año se han sumado la escalada de los costes logísticos y energéticos y el efecto de la guerra y la huelga de transportistas. Una tormenta perfecta que dificulta el análisis de lo que está ocurriendo de verdad con los precios y cuánto cuesta llenar la nevera de los hogares españoles.

Los promotores de la app Gelt han realizado un análisis basado en el coste de una lista de la compra tipo con los productos que más se repiten en la cesta de un hogar compuesto por padres e hijos. 

La comparación se ha realizado tomando el precio de las principales marcas del mercado en cada categoría durante toda una semana y calculando el promedio. Las dos semanas analizadas son la tercera semana de enero y la tercera semana de marzo. 

La cesta de la compra incluye: fruta, verdura, carne, pescado, lácteos, pan y básicos como aceite, pasta y arroz y su subida media ha sido de un 7%; y las frutas y las verduras, productos más perecederos, han sido los únicos que han bajado.

Por su parte, los que más han incrementado precios han sido cereales (+24%), aceite (+19%), huevos (+17%), galletas (+14%)y harina (+10%), cinco básicos de la cesta de la compra.