La Comunidad ha lanzado una nueva convocatoria de becas ‘Gastroestrellas’ para jóvenes talentos de la hostelería regional, con la que los beneficiarios podrán disfrutar de ayudas para la realización de estancias formativas prácticas en algunos de los mejores establecimientos de toda España. Estas becas, que se pusieron en marcha por primera vez en 2018 y continuaron en 2019, tuvieron que ser suspendidas los dos años siguientes debido a la pandemia. 

La convocatoria, que ha salido publicada esta semana en el Boletín Oficial de la Región de Murcia (BORM), está dirigida a egresados de Centros de Formación en Hostelería con residencia mínima de un año en la Región de Murcia. En total se ofrecen once becas que se repartirán en las modalidades de cocina y de sala de manera equitativa y ofrecerán una experiencia formativa y práctica de una duración de hasta un máximo de cinco meses en establecimientos con ‘Estrella Michelin’ nacionales y de ocho meses en los regionales.  

Los restaurantes que participan en esta iniciativa son Abac (Barcelona), Akelarre (Donostia, Gipuzkoa), Casa Marcial (Arriondas, Parres, Asturias), Quique Dacosta (Dénia, Alicante), Miramar (Llançà, Girona), Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), La Cabaña (Murcia), Odiseo (Murcia) y Magoga (Cartagena). 

Las inscripciones pueden hacerse hasta el día 5 de mayo a través de la web del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, donde también se pueden consultar las bases.  

El presupuesto asignado por la Comunidad a esta actuación asciende hasta un total de 50.000 euros. La dotación de la beca será de 600 euros al mes para los que vayan a establecimientos de fuera de la Región y de 500 euros al mes para quienes sean seleccionados para estancias regionales.  

La beca también cubrirá los gastos de matrícula, alojamiento y desplazamiento para la realización de actividades formativas como la asistencia a diferentes talleres, cursos y al congreso San Sebastián Gastronomika.