La empresa murciana Grupo 525 ha presentado Monkiria ‘Wild Food & Coctails’, la nueva imagen de marca de las coctelerías Amazonia, en su establecimiento situado en el Hotel 525 de Los Alcázares, considerado como un local de referencia en la Región. 

Monkiria es un modelo de negocio pionero e innovador en el sector de la restauración organizada en España, que se postula como la única cadena de franquicias basada en el concepto de la gastrococtelería, capaz de combinar la oferta de cócteles con una propuesta gastronómica de ‘Wild Food’, inspirada en las mejores recetas internacionales de cocina fusión. 

Monkiria cuenta con una carta con más de 25 referencias, desde los más clásicos como la Piña Colada, el Blue Hawai o el Daikiri Frozen, hasta de elaboración propia que se han convertido en referentes, como el Mandrilus, el Surkan o el célebre Boss Raoni.  

De Amazonia a Monkiria

La marca Amazonia nació en 2018 en Murcia, como una terraza con coctelería de autor y shishas situada en el Hotel 525, considerado como el origen de todo el Grupo 525. Tras el éxito alcanzado por dicha terraza, en 2019 el grupo inauguró su primer local, situado en el Centro de Ocio ZigZag de Murcia, con una selección de cócteles y shishas. 

Tras el fin del confinamiento, en mayo de 2020 la compañía decidió dar un paso más en el modelo de negocio,  y llevó  a cabo una nueva apertura en Murcia, en Santiago de La Ribera, con un nuevo establecimiento que combinaba los servicios de coctelería y hamburguesas en un único espacio. 

En 2021, el grupo llevó a cabo una nueva apertura en la plaza de Los Apóstoles en Murcia capital. Y ese mismo año, Grupo 525 decidió apostar por el modelo de franquicia, con la apertura de sus dos primeros establecimientos franquiciados, situados en las localidades de Cartagena y de Molina de Segura.

En junio de 2022, la compañía ha presentado su nuevo posicionamiento en el mercado, bajo la nueva marca Monkiria, con su primer local situado en Jávea, que es además el primer establecimiento del grupo fuera de la comunidad murciana. Una nueva imagen que refleja sus valores de 'Gastrococtelería', y que se irá implantando de forma progresiva en el resto de locales en los próximos meses. 

En total, el grupo cuenta con seis locales, situados en la región de Murcia y en Alicante, y está inmerso en un plan de expansión por el levante español, donde tiene previstas tres nuevas aperturas antes de final de año.  

En 2021, el grupo alcanzó una facturación de 4,9 millones de euros, y en 2022 tiene previsto alcanzar una facturación de 9 millones de euros.