Sólo las franquicias de hostelería presentan cifras positivas en el primer semestre
La hostelería es el único sector dentro de la franquicia que ha logrado crecer en el primer semestre del año, ya que sube en ventas, empleo, inversión, unidades y redes, frente a los descensos que se producen en todas las categorías de retail y servicios, según la consultora Tormo Asociados.
El director general de la consultora, Eduardo Tormo, ha asegurado que sería necesario hacer una revisión en términos de calidad de las unidades de negocio que cumplen con los requisitos de franquicias, lo que podría llevar a reducir en un 20% el número de cadenas consideradas como tal.
Según la consultora, a cierre de 2012 la cifra de franquicias se situará en las 1.100, frente a las 1.078 del primer semestre, lo que supondrá una caída del 1% respecto de las cifras de 2011, y del 1,5% en el caso de la inversión, hasta los 6.796 millones.
La cifra de negocio del sector de la franquicia acusará una bajada del 1% al cierre, hasta los 18.807 millones, y se estima que se producirá un descenso en el empleo del 3,2%, hasta los 348.000 trabajadores.
En concreto, el sector de la hostelería registró en el primer semestre del año una facturación de 3.583 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 0,14% respecto de los 3.578 millones logrados en el mismo periodo anterior.
En los seis primeros meses las redes operativas en negocios de restauración se situaron en 172 unidades, frente a las 170 de un año antes.
Unas redes que han operado 8.134 unidades, un 2,62% más en el periodo analizado por Tormo.
La inversión en este sector se elevó un 1,98%, hasta 1.596 millones, y el empleo lo hizo en un 1,84%, hasta los 70.056 puestos de trabajo.
El hecho de que la hostelería sea el sector que mejores cuentas ha presentado en el primer semestre se debe, según la directora de consultoría de Tormo Asociados, María Dolores Sevillano, a que hay unas compañías muy potentes, las "marcas palanca", cuyas estrategias y posicionamiento tienen muy buenos resultados y "tiran del sector, y así compensan a las que no lo logran".
Según la consultora, el comportamiento entre las franquicias de hostelería no ha sido homogéneo y mientras se han producido importantes crecimientos en heladerías, cervecerías, hostelería italiana y restaurantes temáticos otros formatos han registrado fuerte descensos en ventas.
En retail (comercio minorista), sector muy afectado por la caída del consumo, se mantuvo el número de cadenas gracias a nuevas incorporaciones, mientras que las tiendas bajaron el 2,3%, hasta las 27.754 y la facturación el 3,6%, hasta 11.152 millones de euros.
En este segmento, la inversión de las franquicias sumó 3.755 millones de euros, el 4,8% menos, y el empleo se situó en 174.649 personas, cifra inferior en un 7,5% a la de cierre de 2011.
En el primer semestre, el sector servicios mantuvo su posición en cuanto a redes, pero cayó en el resto de variables, debido al ajuste registrado en segmentos como la estética y belleza, el vending y los viajes.
El director general de la consultora, Eduardo Tormo, ha asegurado que sería necesario hacer una revisión en términos de calidad de las unidades de negocio que cumplen con los requisitos de franquicias, lo que podría llevar a reducir en un 20% el número de cadenas consideradas como tal.
Según la consultora, a cierre de 2012 la cifra de franquicias se situará en las 1.100, frente a las 1.078 del primer semestre, lo que supondrá una caída del 1% respecto de las cifras de 2011, y del 1,5% en el caso de la inversión, hasta los 6.796 millones.
La cifra de negocio del sector de la franquicia acusará una bajada del 1% al cierre, hasta los 18.807 millones, y se estima que se producirá un descenso en el empleo del 3,2%, hasta los 348.000 trabajadores.
En concreto, el sector de la hostelería registró en el primer semestre del año una facturación de 3.583 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 0,14% respecto de los 3.578 millones logrados en el mismo periodo anterior.
En los seis primeros meses las redes operativas en negocios de restauración se situaron en 172 unidades, frente a las 170 de un año antes.
Unas redes que han operado 8.134 unidades, un 2,62% más en el periodo analizado por Tormo.
La inversión en este sector se elevó un 1,98%, hasta 1.596 millones, y el empleo lo hizo en un 1,84%, hasta los 70.056 puestos de trabajo.
El hecho de que la hostelería sea el sector que mejores cuentas ha presentado en el primer semestre se debe, según la directora de consultoría de Tormo Asociados, María Dolores Sevillano, a que hay unas compañías muy potentes, las "marcas palanca", cuyas estrategias y posicionamiento tienen muy buenos resultados y "tiran del sector, y así compensan a las que no lo logran".
Según la consultora, el comportamiento entre las franquicias de hostelería no ha sido homogéneo y mientras se han producido importantes crecimientos en heladerías, cervecerías, hostelería italiana y restaurantes temáticos otros formatos han registrado fuerte descensos en ventas.
En retail (comercio minorista), sector muy afectado por la caída del consumo, se mantuvo el número de cadenas gracias a nuevas incorporaciones, mientras que las tiendas bajaron el 2,3%, hasta las 27.754 y la facturación el 3,6%, hasta 11.152 millones de euros.
En este segmento, la inversión de las franquicias sumó 3.755 millones de euros, el 4,8% menos, y el empleo se situó en 174.649 personas, cifra inferior en un 7,5% a la de cierre de 2011.
En el primer semestre, el sector servicios mantuvo su posición en cuanto a redes, pero cayó en el resto de variables, debido al ajuste registrado en segmentos como la estética y belleza, el vending y los viajes.
