El presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (Hoy Tú), Jesús Jiménez, ha confirmado que el sector prevé recuperar el ritmo de cenas de Navidad previo a la pandemia e, incluso, superarlo, según declaraba a Europa Press.

Tradicionalmente, los dos viernes de las semanas de Navidad suelen ser "los más fuertes" en cuanto a actividad hostelera. No obstante, debido a las fechas de Nochebuena y Nochevieja, muchas cenas se han adelantado, incluso, celebrándose a finales de noviembre algunas.

"Yo creo que vamos a alcanzar las cifras de 2019 por primera vez, con una campaña que va a ser muy buena en cuanto a la ocupación", según Jiménez, quien espera, incluso, superar los datos cosechados el año previo a la pandemia.
 

Otro aspecto que destacan desde la hostelería es la dificultad de rentabilizar los costes, principalmente por la inflación y los costes energéticos, el coste de las materias primas o la alimentación, que se encuentra disparada con más de un 15% de incremento. Según Jiménez cree que el sector va a tener que hacer "maravillas" para rentabilizar la ocupación.

El hecho de que se hayan adelantado las cenas de Navidad es "positivo" para el sector, porque ha permitido que no se concentren tanto en dos días exclusivamente, como en años anteriores. Ha considerado que estos buenos datos se deben a que la gente estaba deseando salir tras el covid de forma normalizada, con amigos.