Grupo Fuertes, el holding empresarial que incluye a ElPozo Alimentación, ha incorporado la Inteligencia Artificial (IA) en sus procesos para consolidar su liderazgo tecnológico en el sector del gran consumo. La empresa ha desarrollado un Plan Estratégico de Transformación Digital con el objetivo de impulsar la eficiencia, la mejora continua y la creación de valor, posicionándose como pionera en la integración de tecnologías emergentes.

Este plan se alinea con la estrategia general de la compañía, centrada en la innovación como pilar fundamental, implementando tecnologías de IA y robotización en diversas áreas de su cadena de valor. En el área comercial, utiliza esta herramienta  para la previsión de demanda, el clustering de clientes, la analítica predictiva y la creación de escenarios. En operaciones, se aplica la analítica avanzada, visión artificial, mantenimientos predictivos y modelos de optimización. En el ámbito financiero, emplea analítica avanzada, modelos de aprendizaje, contabilización automática y modelos de predicción.

Las tecnologías de IA desplegadas por Grupo Fuertes incluyen Machine Learning, redes neuronales, Deep Learning, interpretación de documentos (OCR), reconocimiento de imágenes, visión artificial, robótica y agentes inteligentes. Estas innovaciones están diseñadas para mejorar la eficiencia operativa y la toma de decisiones en toda la organización.