Según los últimos datos del Ministerio de Alimentación, los españoles consumieron 140 millones de litros de helado entre junio de 2023 y mayo de 2024 un 0,6% menos  en comparación con el año anterior. A pesar de esta leve caída, la facturación del sector creció un 12,2%, alcanzando los 650 millones de euros, impulsada por un aumento del 12% en el precio medio, que se situó en 4,63 euros por litro.

El análisis revela que, aunque la media nacional se mantiene en 3 litros de helado por persona, los jóvenes adultos independientes destacan como los mayores consumidores, superando los 5 litros per cápita. Por el contrario, los hogares con hijos pequeños presentan el menor consumo, con solo 1,87 litros por persona.

En cuanto a los canales de distribución, los supermercados siguen siendo el lugar preferido para comprar helado, concentrando el 65% de las ventas, mientras que las tiendas de descuento y los hipermercados también juegan un papel importante. Los precios más competitivos se encuentran en las tiendas de descuento, con un coste promedio de 4,27 euros por litro, en comparación con los 7,70 euros por litro en las tiendas tradicionales.