Proexport, junto con 17 socios europeos, está avanzando en el proyecto SISTERS, una iniciativa financiada por la Unión Europea a través del programa H2020 que tiene como objetivo reducir el desperdicio alimentario a lo largo de toda la cadena de suministro.

La idea aborda uno de los desafíos más críticos de la economía circular, ya que se estima que alrededor del 10% de los alimentos en la Unión Europea se desperdician, mientras más de 37 millones de personas no pueden permitirse una comida de calidad cada dos días.

Entre las innovaciones más destacadas dento del programa se encuentran contenedores inteligentes, como los ‘Bulkbox’, que permiten monitorear la calidad de productos frescos como espinacas y fresas durante el transporte, alertando de manera preventiva sobre posibles problemas. También se han probado envases herméticos denominados ‘Storebox’ con tomates Cherry, diseñados para prolongar la vida útil de los productos y reducir las pérdidas durante la venta al por menor.

Además, el proyecto está explorando el desarrollo de nuevos materiales de envasado bio-basados y compostables, que no solo buscan reemplazar los envases tradicionales fabricados a partir de combustibles fósiles, sino que también contribuyen a la reducción del desperdicio alimentario. Estos materiales, como bandejas y films biodegradables, deben cumplir con las mismas propiedades mecánicas que los actuales y ofrecer la misma protección a los vegetales, todo ello mientras se ajustan a la próxima legislación que prohibirá el uso de envases en productos vegetales por debajo de 1,5 kg.