El sector gastronómico de la Región de Murcia continúa consolidándose como un pilar de su economía turística, con un impacto económico anual de 700 millones de euros y 45.000 empleos directos generados. Más del 30% del gasto de los turistas se destina a experiencias culinarias, situando a la gastronomía al mismo nivel de atracción que el tradicional 'sol y playa'.

Durante este año, la Comunidad ha recibido un gran  impulso gracias a eventos importantes, como la Gala de la Guía Michelin España 2025 y la entrega de los Soles Repsol. Estos encuentros han puesto en valor a chefs locales y productos autóctonos, atrayendo la atención de visitantes y expertos nacionales e internacionales. Actualmente, cuenta con cinco Estrellas Michelin y 23 locales reconocidos con Soles Repsol.

La consejera de Turismo, Carmen María Conesa, ha destacado que la Región "aúna tradición, vanguardia y un talento culinario excepcional", gracias a la profesionalidad de los chefs, el trabajo del personal de sala y la calidad de los productos de la huerta, mares y el campo.

Según un estudio de la Cátedra de Innovación Turística, el 92% de los turistas perciben la gastronomía como una forma de conocer la cultura local, mientras que 9 de cada 10 visitantes muestran un alto grado de satisfacción con la oferta culinaria regional. Además, casi un 90% de los turistas gastronómicos planea regresar.

La Región sigue apostando por una estrategia a largo plazo basada en el Plan Estratégico de Turismo 2022-2032, con el objetivo de fomentar la sostenibilidad y crear sinergias con otros sectores.