Los consumidores son cada vez más exigentes. A la hora de elegir un producto o un servicio, las personas ya no miran solo el precio, sino que también tienen muy en cuenta su origen y el impacto que su producción genera en el medioambiente. Este cambio en el mercado ha propiciado el desarrollo de proyectos agroalimentarios que llevan por bandera la sostenibilidad y el cuidado de los recursos naturales. Un ejemplo de ello es La Huertica, una iniciativa creada por Mari Cruz Garro que cuenta con el apoyo de Ruraltivity, la plataforma de emprendimiento de Fademur, que este año ha dado sus primeros pasos en la Región con el apoyo de Alvalle.

Mari Cruz Garro trabajaba como responsable de una tienda de ropa cuando en su interior comenzó a sembrarse la semilla de lo que sería La Huertica. “En esta etapa aprendí mucho sobre marketing y ventas, pero me sentía mal por el desperdicio y la huella de carbono que generaba la industria textil”, indica. Al mismo tiempo que esta experiencia laboral tenía lugar, Mari Cruz era consumidora habitual de tiendas ecológicas y solía llevar a Madrid, su lugar de residencia, naranjas de la huerta familiar de Murcia, un producto que repartía entre sus vecinos.

El interés que despertaban esos cítricos entre sus conocidos generó una idea en ella, que comenzó a plantearse la posibilidad de aplicar todos sus conocimientos en un proyecto propio “que llevase un producto de calidad como el que yo cultivaba en mi pueblo a Madrid. Comencé repartiendo naranjas en mi edificio y después en el barrio y fui ampliando el servicio”.

Hoy, La Huertica es un proyecto que distribuye fruta y verdura de temporada que ha sido cultivada por pequeños productores de toda España. Así, en la oferta de este proyecto se pueden encontrar desde tomates almerienses y brócoli murciano hasta legumbres castellanas y frutos secos de la cuenca mediterránea, entre otros elementos que componen un catálogo de más de 200 referencias. Algunos de estos productos cuentan con sello ecológico y todos son cultivados siguiendo una producción tradicional en la que no se usan cámaras de frío para alargar la vida útil de estos alimentos.

Este método de trabajo está ganando cada vez más adeptos. En concreto, la empresa recibe entre 80 y 90 pedidos al mes de parte de clientes que reservan sus productos en la web, a través de la que se da la opción de enviarlos a casa o recogerlos en el pequeño local con el que La Huertica cuenta en la capital. Este sistema de reserva ayuda a Mari Cruz gestionar la cantidad exacta de cada cosa que se requiere, lo que permite eliminar el desperdicio alimentario y ajustar los tiempos de transporte para que la fruta y verdura sea siempre fresca.

La tecnología, el gran aliado

Para que La Huertica sea una realidad, la fundadora del proyecto se ha apoyado mucho en la tecnología. La red ha sido la herramienta que ha posibilitado a Mari Cruz Garro gestionar su negocio, encontrar a los pequeños productores con los que trabaja y descubrir entidades tan necesarias como Fademur, la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales, que cuenta con el apoyo desde Murcia de Alvalle a través de la Fundación PepsiCo.

Conjuntamente impulsan Ruraltivity, la lanzadera de emprendimiento femenino que este año ha comenzado a tener presencia en la Comunidad con el apoyo de Alvalle. La participación de Garro en ella le ha permitido construir un proyecto con el que está demostrando “que se puede vivir del campo y ser una persona del siglo XXI. La gente debe quitarse el miedo a las tecnologías y las plataformas digitales y participar en asociaciones como Fademur, que nos une y nos da la posibilidad de compartir experiencias con otras entidades”, subraya.