La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú) ha firmado un convenio de colaboración con Anchoas y Salazones Matías López, una de las empresas referentes en la fabricación y distribución de semiconservas de anchoa y productos en salazón. El acuerdo tiene como principal objetivo fomentar y potenciar el consumo de estos productos tradicionales en la hostelería regional. Además, los establecimientos asociados  podrán beneficiarse de promociones especiales en la compra de anchoas del Cantábrico, boquerones en vinagre, mojama, huevas y otros productos artesanales elaborados por la empresa murciana.

La compañía cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector y ha sido pionera en la fabricación de anchoas del Cantábrico en semiconserva para hostelería. Su factoría, ubicada en el polígono industrial Oeste de Alcantarilla, fue inaugurada en 2008 y desde allí distribuye sus productos tanto a nivel regional como nacional e internacional. Se distingue por su proceso de elaboración artesanal, manteniendo técnicas tradicionales como el secado asistido y el desalado natural. Entre sus productos más demandados destacan las anchoas en salmuera, sardinas ahumadas y saladas, boquerones en vinagre y una amplia variedad de salazones como mojama, hueva, atún y bonito del norte.

Además de consolidar su presencia en la Comunidad, Anchoas y Salazones Matías López ha logrado expandir su mercado a toda España y ampliar su alcance a nivel internacional, con ventas en varios países de la UE. Desde la empresa destacan la importancia de este acuerdo, ya que les permitirá seguir impulsando la comercialización de sus productos gourmet en los negocios de hostelería y alimentación de la región.