La Comarca y Grupo Valls Companys han anunciado la adquisición de Gaex, una empresa especializada en el secado de jamones y embutidos ibéricos y de capa blanca. Esta adquisición permitirá a ambas compañías ampliar su capacidad de producción y distribución de productos curados de alta calidad.

Gaex, ubicada en Granja de Torrehermosa (Badajoz), garantiza un proceso completo de curación gracias a sus instalaciones de 2000 m², que incluyen cuatro cámaras frigoríficas para la óptima conservación del producto una vez envasado, dos salas de despiece donde se realiza de forma tradicional el despiece del producto, y una flota de camiones frigoríficos para una eficiente distribución.

Actualmente, el secadero cuenta con una capacidad de curado de medio millón de piezas, que se duplicará en las próximas campañas. En estas nuevas instalaciones, La Comarca y Valls Companys producirán productos curados de cerdo de capa blanca con Denominación de Origen Extremadura, asegurando así la máxima calidad y autenticidad de sus productos.

Con esta adquisición, La Comarca y Grupo Valls Companys refuerzan su compromiso con la excelencia y la tradición en la producción de jamones y embutidos.