La innovación no es solo cuestión de tecnología, sino también de talento humano. Así lo ha defendido Rafael Juan, CEO de Vicky Foods, en su ponencia durante el séptimo encuentro anual de la Cátedra Ecosistema Murcia Innova (EMURI), celebrado en la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Murcia (UMU). El evento ha reunido a 500 directivos, estudiantes y expertos en I+D+i, junto con representantes de la UCAM, UMU y UPCT, con el objetivo de analizar estrategias de innovación aplicadas en empresas de referencia. La compañía, con más de 70 años de historia y presencia en mercados internacionales, se ha consolidado como un modelo de éxito en este ámbito, con un 25% de su volumen de negocio fuera de España.

Durante su intervención, Juan ha subrayado que la innovación no se limita al desarrollo de nuevos productos, sino que también se extiende a los procesos industriales. La empresa ha integrado robótica, desarrollo de software y hardware en sus operaciones para lograr una producción más flexible y ágil, capaz de responder a las cambiantes demandas del mercado. “No se trata solo de innovar en el producto final, sino de transformar toda la estructura de producción para hacerla más eficiente. Implementamos soluciones tecnológicas que nos permiten anticiparnos a las necesidades del consumidor y adaptarnos rápidamente”, explicó el directivo. Además, ha destacado que el éxito en la innovación depende de dos factores importantes: tecnología y personas. “Es fundamental dotar a los equipos con herramientas tecnológicas de última generación, pero también formarles para que puedan sacar el máximo rendimiento de ellas”, añadió.

La apuesta de Vicky Foods por la innovación se realiza en su Centro de Innovación, inaugurado en 2019 en Villalonga. Con una superficie de 9.500 metros cuadrados y una inversión de 6,5 millones de euros, coordina la estrategia de este ámbito en la empresa, con un equipo de cerca de 150 profesionales. Además, en 2023, destinaron más de 49 millones de euros a la incorporación de maquinaria de última generación, optimización de procesos industriales y desarrollo de productos con mejor perfil nutricional.

La jornada ha contado también con la participación de José Luis Munuera, director de la Cátedra EMURI, quien ha resaltado la importancia de estas iniciativas para fortalecer la colaboración entre universidades, administraciones y empresas. “El objetivo es que la Región alcance en 2030 unos niveles de inversión en I+D+i similares a los de la media de la Unión Europea”, afirmó Munuera.

Desde su creación en 2018, Ecosistema Murcia Innova ha trabajado para impulsar la competitividad empresarial en la Comunidad Su labor cuenta con el respaldo de empresas líderes en el sector, como El Dulze, AMC Global, Grupo Fuertes, Grupo Orenes, Nawter, Hefame, Grupo Postres Reina, Portavoz, Nueva Cocina Mediterránea, Anecoop, Cajamar, Marnys, ENAE y Cementos La Cruz, además del apoyo de la UCAM, UMU y UPCT, y la Consejería de Investigación.