El local propone un nuevo concepto de tapeo en Murcia en el que la calidad y el buen precio van de la mano: una gastronomía especializada en desayunos y pintxos. La decoración del local también ha sido cuidado al mínimo detalle, variando la iluminación para cada momento del día, lo que también lo convierte en el lugar idóneo para tomar la primera copa de la noche.

Para el diseño de la carta del restaurante, los responsables de De3en3 han contado con el destacado cocinero albaceteño Quique Cerro. Éste ha elaborado un menú basado en los más apreciados productos murcianos, que llegarán a las mesas con el toque moderno y vanguardista que caracteriza a este joven cocinero.

Cerro actualmente es jefe de cocina en los Salones de Banquetes Campollano de Albacete y cocinero en el colegio de Educación Especial Eloy Camino, compaginando ambas tareas con la formación y el asesoramiento. En 2010 fue el ganador del prestigioso concurso nacional de cocina 'Anzuelo de Oro'. Ese mismo año fue finalista en el primer concurso nacional de Trufa de Soria. 

De3en3 es algo más que gastronomía. De la mano del restaurante, sus responsables, con una ditalada experiencia en el mundo de la comunicación, han lanzado una página web en el que los temas de gastronomía se entrelazan con interesantes comentarios periodísticos, especialmente centrados en el campo del periodismo deportivo, en el que tanto Sánchez Breis como Belmonte han sido dos de los máximos exponentes en los últimos años. La web también cuenta con la colaboración de otros destacados periodistas como Teresa García, quien en los últimos años ha formado parte del equipo de Deportes de 7RM, o de Ramón Avilés -también colaborador de MurciaEconomia.com-, así como del ex capitán del Real Murcia Ricardo Pérez de Zabalza 'Richi', entre otros. El local también cuenta con un activo perfil en Twitter.